茄汁大虾🍤-0失败

大虾的做法很多，今天分享一道大人小孩子都爱吃的茄汁大虾🍤做法，简单好做

制作难度：🌟🌟
制作时间：15-20分钟（不包含虾解冻时间）

用料  

茄汁大虾🍤-0失败的做法  

1. 我这次用的是黑虎虾，400g的量，化开解冻

2. 在大虾的背部第三节用叉子挑出虾线，也可以用牙签，或者开虾背等方法

3. 把虾须子和虾前面坚硬的部分剪掉一些，吃的时候免得扎嘴（都处理好后，放入一勺料酒，腌制5-10分钟）

4. 拿一个小碗，放入2.5勺番茄酱，1勺海鲜酱油，

5. 如图适量的白糖，再加大半勺白醋（如果是醋精就减一半量）

6. 再加入适量水，搅拌均匀备用，如图

7. 另拿一个小碗放一勺淀粉（红薯、玉米、土豆淀粉都可以）放入适量水

8. 再切适量姜蒜备用

9. 起锅烧油，油热7、8成放入虾🦐中火煎至微微焦，整个过程大概3分钟左右

10. 煎至差不多的时候，在中间放入姜蒜翻炒1-2分钟

11. 放入番茄酱汤汁，中火盖上锅盖闷2-3分钟

12. 焖之前放入适量盐

13. 汤汁少了一半的时候，放入水淀粉大火翻炒收汁

14. 浓稠的汤汁裹在虾上就可以出锅啦

15. 开吃啦😋

小贴士

大家根据虾的量，酌情增减配料

虾可以选用白虾、青虾、黑虎虾都可以这么做

这个虾是酸甜口味的，口味喜欢偏甜偏酸的酌情放调料哈