快手健康饭～西红柿鸡蛋面

二十多年前，外卖还没有，有时中午下班，带同事们回小屋一起动手填饱肚子。

用料  

快手健康饭～西红柿鸡蛋面的做法  

1. 西红柿去皮切片，青椒和葱白都切成小圈，鸡蛋放入一点盐

2. 鸡蛋打散后，炒好先盛出来，把锅趁热洗干净

3. 再次加入油，葱花炒香

4. 放入青椒煸炒

5. 放入一点盐，青椒会散发出迷人的香味

6. 加入西红柿，翻炒出汤汁。
   如果西红柿出汁不好，可以适当加一些水
   我买的西红柿都挑沉甸甸压手的那种，汁水丰富。

7. 放入炒好的鸡蛋碎，加盐调味，关火，等面条。

8. 鲜面条很好熟，漂浮起来基本就熟了，放入菠菜烫一下

9. 捞入大碗，浇上西红柿鸡蛋，配上几瓣生蒜，味道棒棒哒。