提子奶豆(纯手工简易版)
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当奶豆化在嘴里,散开一晕一晕的奶香
咀嚼着津甜清新的葡萄果
对于乳制品重度依赖者,没有更美味的了
自己制作无添加,不加水
取材简单易得,松软度可自行调节
简单的便是幸福!^_^
用料
奶粉(蓝胖子全脂) | 150克 |
酸奶(全脂) | 20克 |
提子干(洗净去水) | 若干 |
提子奶豆(纯手工简易版)的做法
准备奶粉(建议使用全脂奶乳味醇厚),将其分为50g与100g,分别用碟和碗盛放
100g的奶粉碗里加入20g酸奶,搅拌均匀,至略微粘稠即可(不可太稀,揉搓奶球极易粘手)制成奶糊,边搓扁形边加提子,一个奶豆一个提子干,用手掌搓成球
略微成球,在50g奶粉的碟子上滚一滚,一方面防止粘手,一方面减少气孔。制作完成后放置冰箱冷藏2小时即可
小贴士
1.使用全脂奶粉及酸奶奶香更加馥郁
2.不要超出奶粉和酸奶配比,过于稀释或过干都难以成球
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