keep午餐03 主食蛋白不够咋办

今天失算了，没有冰箱，昨天的鸡肉坏了……在keep里配来配去，蛋白这项没法达标，因为我只买了两小块豆腐。主食也不行，一碗米饭是我的极限，200多克大米咋吃？……还好，我灵机一动。主食不够，南瓜凑；蛋白不够，鸡蛋凑。
做法参考：《我的手作轻食便当》[韩]The Light
这是一人份。
今天蔬果热量超了一丢丢，其实菜洗完丢完，也就不超了，还是优秀，哈哈。

用料  

keep午餐03 主食蛋白不够咋办的做法  

1. 食材大集合，米已经去到锅里，大蒜一瓣缺席

2. 蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋器干活

3. 切切切，西蓝花尽量切小，2厘米见方

4. 煮豆腐，水开下锅

5. 焯西蓝花

6. 两位晾着

7. 热锅下油，入蒜，入油菜香菇，炒炒，加点水再炒炒

8. 加点酱油，都蔫了，可以出锅

9. 豆腐用勺子捣碎，把水泌掉，我忘了

10. 加酱油1小勺，芝麻油1小勺。其实调味可以随意。然后拌拌

11. 拌入西蓝花，这个菜完成

12. 南瓜鸡蛋蒸好了，饭也好了

13. 全貌。吃完还挺饱的。鸡蛋干吃有点噎，就着泡的酸姜挺好。

14. 原作是这样

15. 我想买点紫苏籽粉试试，某宝有

16. 原作图

小贴士

这顿没肉，但蛋白也够了。从切分、称重、洗切到完成，我花了1个小时，还拍照。如果洗切提前准备，这顿就很快能完成。