0失败（糖醋里脊）

大人小孩都爱的酸甜口味糖醋里脊肉

用料  

0失败（糖醋里脊）的做法  

1. 里脊肉切之前用刀背正反拍一下、再切一个手指大小状，之后加入料酒、鸡蛋、盐、胡椒粉、盛粉抓匀腌制半小时

2. 热油开始炸肉、一到两分钟捞起、之后等油温变高继续复炸、喜欢酥一些的可以炸到金黄在捞起、这个过程一定要不停的搅拌、不然很容易糊掉

3. 开始准备酱料：用一个碗加入3勺番茄酱、1勺白糖、1勺白醋（喜欢酸口味可以多放一些）、一勺蚝油、1勺淀粉搅拌均匀。注：此勺为小瓷勺

4. 锅热放一点油后倒入酱汁搅拌至粘稠倒入炸好的里脊肉、小火翻炒喜欢粘稠的可以留多些汁起锅就做好了