超级入味蒸煎鸡翅
来源：菜肴屋 阅读：2.67W 次
用料
| 鸡翅8 | 个 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 姜片 | 10片 |
| 蒜瓣3 | 瓣 |
| 郫县豆瓣酱1勺 |
超级入味蒸煎鸡翅的做法
1.鸡翅洗净，划几刀，清水泡十分钟去血丝
2.沥干水分，放入除大蒜外的所有调味料腌制至少半小时
3.放蒸锅，大火烧开后转小火蒸30分钟（此步骤非常关键，帮助入味）
4.用筷子夹出鸡翅放入油锅煎一下，大蒜放进去炒出香味，最后倒入之前蒸制留在碗里的汤汁，收汁即可。
小贴士
1.蒸制时间要充足，保证入味
2.蒸完的汤汁千万不要扔掉，收汁用，能保证原汁原味
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