百叶时蔬卷

菜肉鸡蛋豆腐一口吃，营养一下都到位啦～

用料  

百叶时蔬卷的做法  

1. 胡萝卜和生菜洗净切细丝。火腿片可以稍微煎一下再切细丝。鸡蛋打散，加少许盐，黑胡椒，白砂糖和牛奶搅匀。（注：加水也可以，但加牛奶煎出来的蛋饼更不容易破。

2. 平底锅加少许油，加薄薄一层蛋液煎成蛋饼。稍微冷却以后把蛋饼也切丝。

3. 百叶切成长方形薄片，长宽3:2。把蔬菜丝，火腿丝和蛋饼丝摆放在一侧，然后像卷寿司一样卷起。最后沿横截面切成小段即可装盘。