超级简单的醋溜白菜

冬天是天天吃白菜的季节。😂各种关于白菜的菜谱多的数不过来，今天就做一个醋溜白菜。吃起来比较清爽，和荤菜搭配比较解油腻。

用料  

超级简单的醋溜白菜的做法  

1. 准备一小颗白菜，白菜帮和菜叶分开放。
   蒜分两部分，一部分切碎，一部分切片。
   

2. 油热后放从蒜末，八角和辣椒炒香。

3. 炒香后先放白菜帮，炒一分钟。因为白菜帮比菜叶难熟。

4. 倒入菜叶，翻炒均匀后，放两勺盐，两勺醋，一勺酱油，一勺耗油，大火翻炒。

5. 大火翻炒三分钟就差不多了，然后放入蒜片，滴几滴香油，闻起来比较香。

小贴士

白菜我把外面的几片叶子洗干净了，里面的挺干净就没洗。如果你洗的话一定多控水，要不然炒菜的时候就跟水煮的样，不好吃。
倒入菜叶翻炒均匀后就放盐，这样白菜会出水，炒的时候不会糊，整个过程我都没放水。