菇菇煲米豆腐(三步就OK)
来源:菜肴屋 阅读:3.48W 次
什么蘑菇都可以哦。没有米豆腐,豆腐也可以啊。爸爸爱吃豆腐,我就随便加了几片。软软的,很入味,老人吃完全没有问题。
用料
米豆腐 | 2块 |
海鲜菇/其它蘑菇 | 250克 |
豆腐 | 有没有都行 |
姜 | 1片 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 半勺 |
油 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 0.5勺 |
糖 | 10克 |
葱/芹菜叶 | 2根 |
花椒粉和花椒油 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
菇菇煲米豆腐(三步就OK)的做法
米豆腐和海鲜菇洗净,切好。
调汁—姜蒜切末,放入蚝油,生抽,老抽,盐,糖,花椒粉,花椒油,鸡精。加点水调一下。
锅里放油,煎一下米豆腐(豆腐也是),煎到上面有小气泡,软软的。放入菇菇。
调好的汁倒入,再加适当的水。不要太多,不末过菜。
然后就大火焖一会,转中火。我爸喜欢吃豆腐,就加了一些。一起焖。(因为我家很爱吃辣,就加了一点火锅料。也可以加点小米辣。不爱吃辣,本来调的汁也够味道的)。
大火收汁。最后加入葱/或者香菜叶。我喜欢再加点白芝麻。就OK啦。就,准备材料—调汁—放一起焖。OK啦!
小贴士
焖菜就都是这个步骤,焖土豆,豆腐,都可以哦。入味又健康。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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