红烧狮子头——鸡胸肉版
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![红烧狮子头——鸡胸肉版的做法步骤图]( "红烧狮子头——鸡胸肉版的做法步骤图")
用料
| 鸡胸肉 | 3块 |
| 马蹄 | 10个 |
| 葱姜 | 适量 |
| 绿叶菜 | 适量 |
| 盐 | 10克 |
| 糖 | 20克 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 20克 |
| 油 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
红烧狮子头——鸡胸肉版的做法
鸡胸肉剁蓉加马蹄加盐葱姜末打上劲 放一点玉米淀粉抓匀锁住水分
![红烧狮子头——鸡胸肉版的做法步骤图 第2张]( "红烧狮子头——鸡胸肉版的做法步骤图 第2张")
油温烧至四成热把丸子定型
![红烧狮子头——鸡胸肉版的做法步骤图 第3张]( "红烧狮子头——鸡胸肉版的做法步骤图 第3张")
锅烧热加油煸香葱姜 倒入炸好的丸子
喷料酒 加生抽老抽糖白胡椒粉 加水没过 中火烧五分钟
青菜炒熟围边 最后大火收汁肉丸 装入盘中即可
![红烧狮子头——鸡胸肉版的做法步骤图 第4张]( "红烧狮子头——鸡胸肉版的做法步骤图 第4张")
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