碎肉皮冷冻储存的小窍门- 太适合强迫症了

据说有些店铺会用碎肉和边角料加工成肉馅，大概是没有洗的，也不太干净，所以家里的肉馅一直是去买的整块腿肉，让店家洗一下然后现绞的，每次就会剩下一块肉皮，由于比较少，就会冷冻起来等存的多了一起做成卤肉皮或者肉皮冻。之前总是找一个袋子随手丢进去，用不了多久，里面的肉皮褶皱就会干巴发白，冻干的地方无论怎么炖，都硬硬的不好吃，后来我就想到这个方法储存，不会冻干而且节省空间！

用料  

碎肉皮冷冻储存的小窍门- 太适合强迫症了的做法  

1. 把肉皮洗干净，尽可能紧的卷起来。

2. 卷的紧密一些。

3. 用保鲜膜包起来，再装进密实袋里，挤出多余的空气。
   
   下一次再有肉皮，就把之前的保鲜膜打开（不要解冻不要解冻），新的肉皮贴在之前的肉皮卷卷上，接着卷，再用保鲜膜包起来放进密实袋，每一次都这样处理，肉皮完全没有冻干，做出来依然很软很新鲜