酥炸玉兰花

春天来了，玉兰花🌸又开了，摘几朵回家制作成美食，孩子大人们皆欢喜不已，实在是不负这美好的春光～～

用料  

酥炸玉兰花的做法  

1. 小区里的玉兰花开得洋洋洒洒，美不胜收～～

2. 摘几朵回家～～

3. 掰下大点的花瓣（小的不要、花蕊不要），清洗干净。

4. 剪去花瓣根部（大概整个花瓣的四分之一吧），因为根部有点苦（我去年炸过几次，经验哦）。

5. 取两只鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、盐、少许清水（一勺左右）充分调匀。

6. 调匀后的样子：能流动的糊状、没有面疙瘩。

7. 锅中倒入玉米油，中小火烧至六七成热时下入裹上蛋液的玉兰花瓣，炸至金黄酥脆，即可捞出。

8. 炸第一朵花瓣的样子，后面没有拍照是因为时间很紧急，要迅速将所有花瓣下锅，实在没时间啊～

9. 成品。还不错吧，又好看又好吃～～

小贴士

这道美食的关键在于面糊的调制，不可太稠，也不能太稀。

玉米油烧热以后，下入一朵花瓣试一试，能迅速漂起来即为六七成热。