🐷ဆီပြန်(လုံးချက်)

用料  

🐷ဆီပြန်(လုံးချက်)的做法  

1. 五花肉 or 排骨块洗净，放盐味精，ငံပြာရည်，一点ငရုတ်သီးမုန့်拌匀腌制5分钟。

2. 缅甸虾米放一点水泡软，适量的洋葱和适量的蒜瓣备用。
   
   

3. 先把缅甸虾米放进ငရုတ်ဆုံ里冲细，打入碗中备用，再放入切小块的适量洋葱和蒜，里面放入一小勺စနွန်းမုန့်和一小勺ငရုတ်သီးမုန့်冲细，打入碗中备用。

4. 如图所示。

5. ယိုးဒယားငံပြာရည်和ယိုးဒယားငပိ一小勺备用。

6. 番茄🍅一个洗净切小块备用。

7. 油锅里放入适量的油，放入腌制的五花肉 or 排骨块🍖🍖，再倒入用冲细的缅甸虾米和(洋葱蒜泥)，倒入切块的番茄🍅，放点适量的ယိုးဒယားငံပြာရည်和一小勺ယိုးဒယားငပိ。放点盐味精调味。

8. 佐料全部放好之后双手洗净，开火之前，在锅里用手把佐料拌匀。

9. 拌匀之后用中火一直煮，不用担心会粘锅，因为煮着煮着会自己出油的。

10. 不用盖盖子，只需偶尔用锅铲翻炒一下，以免粘锅，。

11. 等它的油出来之后，放入适量的清水(水要没过肉)，让它炖煮一下(放水煮之后要等比较长的时间)。

12. 水干到一点的时候就可以放四季豆(四季豆一定要煮熟才能吃，不然中毒 )。

13. 或者放土豆也可以，如果放莴笋的话，不要放得太早，迟一点放，莴笋是可以生吃的。

14. 最后尝一尝味道，打人盘中即可。

小贴士

没有四季豆的话，也可以放土豆 or 莴笋。