蛋包鱼

因家里有不大不小的鱼，没办法蒸煮炸，特研制此做法，好吃看的见！

用料  

蛋包鱼的做法  

1. 准备不适合红烧，不适合炖汤的鱼8-10条，码在刷完油电饼铛内，使用相应的火候煎10分钟左右。

2. 准备两个鸡蛋，打散，放入适量的盐和花椒粉（或其他调料），重新搅拌均匀。

3. 10分钟后，把鱼翻面，再煎6分钟左右。

4. 反过来再煎2分钟左右。

5. 翻的过程中，可能鱼会分散，需要重新码好，然后倒入蛋液。

6. 这是倒入蛋液3分钟后效果图

7. 单面煎5分钟后反过来再煎5分钟

8. 两面金黄后出锅，可撒入适量孜然粉等等，开吃啦！！

小贴士

蛋液倒入后，会扩散，介意的可以出锅前把边上清理一下。