韭菜墨鱼炒豆腐
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用料
墨鱼 | 6只 |
豆腐 | 250克 |
韭菜 | 150克 |
姜 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
韭菜墨鱼炒豆腐的做法
豆腐切长条,焯水1分钟,捞出备用。
墨鱼去掉眼睛,头身分开,身体切成条,焯水一分钟,捞出备用。
韭菜,洗净,切段。
锅中加油,烧热,放入姜丝,然后放入韭菜翻炒,加入焯水的墨鱼和豆腐,加少量水,然后加入盐和胡椒粉,翻炒,装盘。
小贴士
去掉墨鱼的眼睛,炒出来不会发黑,颜色干净。
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