豆角丝炒牛肉(超级简单味美,适合自己带孩子的宝妈)
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天天发愁给小宝做什么?增加营养蔬菜和肉必不可少。可是牛肉做不好有点塞牙且中午陪他玩也没时间准备太复杂的菜式。所以我用的是熟牛肉。
简单又有营养才是王道!
想省时间又想营养全面的亲可以试试这道菜。
我写的比较细,有点啰嗦,但是实际很简单。
用料
熟牛肉(根据人数和自己喜好) | 适量 |
云豆角 | 350克 |
生抽(鲁花) | 1勺 |
耗油 | 1 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
豆角丝炒牛肉(超级简单味美,适合自己带孩子的宝妈)的做法
先把豆角洗净,切丝!对于生手来说,切丝比较费时间,我一般提前切好,带宝宝回来玩就可以直接炒了。
熟牛肉切成薄片,越薄越好,好熟。(提示:不要顺着纹理切!纹理竖着,刀就横着切,这样牛肉不塞牙)
葱切段或者花,蒜拍碎,装小碗备用
等锅热再放油,记得热锅凉油,油要适量,放太多会腻,放太少我感觉豆角炒不熟
放入葱花和蒜,炒香。
先放入豆角丝,翻炒几下,
再放入生抽,耗油,糖,继续翻炒。
差不多快熟了再放少许盐(如果放酱油和耗油以后已经够咸了就别放太多盐)。
如果有点干就稍微加点水。最后再放入熟牛肉片,翻炒几下,焖个一分钟左右,收汁,就可以出盘了!
小贴士
1. 熟牛肉一定要最后放,如果先放了,就咬不动了。焖的时间也不要太久。
2. 豆角要炒熟,据说豆角不熟会有毒。
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