河南版烩菜

减脂餐的千千万万种做法

已经征服了东北室友😎

用料  

河南版烩菜的做法  

1. 喜欢的食材都提前泡水，洗好备用。我加的粉条，西葫芦，胡萝卜，海带，木耳，黄花菜和香菇。准备葱姜蒜花椒备用。

2. 锅中加油，油热后转中小火，倒入花椒，炒出香味后拿漏勺捞出（不介意吃到花椒的就不用捞了）。倒入葱姜蒜炒香，然后倒入胡萝卜和西葫芦，加入生抽，老抽，蚝油和白糖翻炒后开始加入热水。水滚后加入十三香和鸡精上面准备的食材（粉条除外，粉条等其他菜快熟了再放）。

3. 煮到都快熟的时候加入粉条（一定要多留点汤汁，粉条吸汁）。煮到粉条没有硬芯了以后加入一点盐和醋，还有一些白胡椒粉即可。

小贴士

因为英国这边猪肉很骚，所以我只加了素菜。想加五花肉的就先把肉炒至缩水，变色盛出，然后按第二步加葱姜蒜和花椒，然后继续倒入炒好的五花肉和剩下步骤即可。