生闷兔
来源：菜肴屋 阅读：6.18K 次
天气炎热，嘴里没味，做点重口味的菜，生闷兔要加泡椒，味道重，可以下饭……
用料
| 蚝油 | 少许 |
| 花椒 | 10颗 |
| 淀粉 | 少许 |
| 豆辨 | 25克 |
| 兔肉 | 500克 |
| 菜籽油 | 100毫升 |
| 二荆条 | 100克 |
| 料酒 | 1小 |
| 芝麻 | 50克 |
| 小米椒 | 20克 |
| 青莴笋 | 3根 |
| 盐 | 2克 |
| 大蒜 | 3个 |
| 老姜 | 1块 |
| 味精 | 少许 |
| 白糖 | 5克 |
生闷兔的做法
一定要加二荆条，不然菜没有那个感觉
![生闷兔的做法步骤图，生闷兔怎么做好吃 第2张]( "生闷兔的做法步骤图，生闷兔怎么做好吃 第2张")
我比较不喜欢慢慢用刀剁碎这些辅料，蒜、辣椒、姜用这个神器搅碎，拉几下就好了
![生闷兔的做法步骤图，生闷兔怎么做好吃 第3张]( "生闷兔的做法步骤图，生闷兔怎么做好吃 第3张")
青莴笋，我喜欢用墨醋泡一下，吃起来更脆
![生闷兔的做法步骤图，生闷兔怎么做好吃 第4张]( "生闷兔的做法步骤图，生闷兔怎么做好吃 第4张")
先放入花椒，再放点豆辨，取味道，不能多放
![生闷兔的做法步骤图，生闷兔怎么做好吃 第5张]( "生闷兔的做法步骤图，生闷兔怎么做好吃 第5张")
兔肉下锅，我是昨晚用油爆了的，今天直接下锅
![生闷兔的做法步骤图，生闷兔怎么做好吃 第6张]( "生闷兔的做法步骤图，生闷兔怎么做好吃 第6张")
慢慢炒制放入莴笋，加水煮几分钟，用铲子压一下莴笋
![生闷兔的做法步骤图，生闷兔怎么做好吃 第7张]( "生闷兔的做法步骤图，生闷兔怎么做好吃 第7张")
加入白糖、蚝油、味精调味出锅
![生闷兔的做法步骤图，生闷兔怎么做好吃 第8张]( "生闷兔的做法步骤图，生闷兔怎么做好吃 第8张")
小贴士
盐少放，不然会很咸
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