不用平底锅的黄金蛋卷
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为家人而做，他喜欢吃
用料
| 鸡蛋 | 四个 |
| 猪肉 | 400克 |
| 花生油 | 两勺 |
| 盐 | 大半勺 |
| 玉米淀粉 | 两勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 米酒 | 半勺 |
不用平底锅的黄金蛋卷的做法
猪肉去皮
![不用平底锅的黄金蛋卷的做法步骤图 第2张]( "不用平底锅的黄金蛋卷的做法步骤图 第2张")
四个鸡蛋
![不用平底锅的黄金蛋卷的做法步骤图 第3张]( "不用平底锅的黄金蛋卷的做法步骤图 第3张")
洗净，剁肉馅，依次放花生油，盐，酱油，米酒，蚝油，蛋清，按一个方向搅匀
![不用平底锅的黄金蛋卷的做法步骤图 第4张]( "不用平底锅的黄金蛋卷的做法步骤图 第4张")
鸡蛋放盐，按一个方向搅匀
![不用平底锅的黄金蛋卷的做法步骤图 第5张]( "不用平底锅的黄金蛋卷的做法步骤图 第5张")
热锅倒油，调小火，把鸡蛋液倒进锅里，两个手转动锅，就能得到这样的蛋皮
![不用平底锅的黄金蛋卷的做法步骤图 第6张]( "不用平底锅的黄金蛋卷的做法步骤图 第6张")
往蛋皮上铺肉馅，边缘留一厘米的宽度，按图上，再从右往左卷
![不用平底锅的黄金蛋卷的做法步骤图 第7张]( "不用平底锅的黄金蛋卷的做法步骤图 第7张")
同样的方法，卷了三根，冷水下锅隔水，大火蒸二十二分钟
![不用平底锅的黄金蛋卷的做法步骤图 第8张]( "不用平底锅的黄金蛋卷的做法步骤图 第8张")
蒸好后，待凉些，放按板上用刀切
热锅倒油，当淀粉白糖水，蚝油，搅匀，煮沸，淋在蛋卷上即可
![不用平底锅的黄金蛋卷的做法步骤图 第9张]( "不用平底锅的黄金蛋卷的做法步骤图 第9张")
小贴士
由于肉多，蒸多几分钟不会影响口感
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