浏阳蒸菜的干锅包菜

别人告诉我的，做过几次觉得不错。因为是家常只保留比较基本的步骤，简单易做。

用料  

浏阳蒸菜的干锅包菜的做法  

1. 热锅上油，下干辣椒和花椒炸出香味（想辣点就把辣椒切碎，不想太辣就放整只，花椒可以用花椒油代替，用花椒油比较方便）。

2. 撕/切成小片的包菜下锅（我喜欢切，没发觉手撕有什么优势），加蚝油和一丁点醋，翻炒。

3. 炒到九成熟，加蒸鱼豉油和一点点儿盐或者鸡精/味精，翻炒几下出锅。

小贴士

因为蚝油和蒸鱼豉油咸，可以不放盐。