爸爸的过水面

小时候的夏天。爸爸总是做这样的过水面。吃得满头大汗。

用料  

爸爸的过水面的做法  

1. 肉切丝。热油入锅炒香。放入芸豆丝炒软。

2. 面条煮好入凉开水。过凉

3. 因为用的是芸豆。所以要多煮一会。我通常是芸豆丝炒软后开锅煮5分钟。放入盐。十三香。白胡椒粉。酱油。

4. 鸡蛋打散煎成薄薄的饼。切丝。放入煮好的芸豆汤里。（汤里还可以在放一些小辣椒。银针鱼。葱丝。这样的味道才更好吃。）

5. 弄弄的汤汁过水面。