家常版京酱肉丝（卷饼菜）

吃春饼，这道菜必不可少。

用料  

家常版京酱肉丝（卷饼菜）的做法  

1. 猪肉切粗点儿的丝，家里的里脊肉不够了，所以切了点排骨肉。

2. 葱切葱丝摆在盘中备用。

3. 黄豆酱加甜面酱加清水搅匀，备用。比例凭喜好，没有要求。

4. 热锅冷油，油热，下肉丝，用筷子搅散。

5. 变色后加少许料酒，少许生抽，少许花椒粉，炒均。

6. 倒入调好的酱汁。不停翻炒，以免糊锅，炒香炒熟，关火。

7. 盛到摆好葱丝的盘中，完成。