🐔家庭版黄焖鸡-好吃到连汤汁都不剩 做法简单零失败❗️❗️❗️
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这道菜连吃一个月也不嫌腻啊,简直就是米饭杀手~
用料
鸡 | 小半只(300~400g) |
冰糖 | 5颗 |
盐 | 适量 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
图二的酱汁 | |
生抽蚝油黄豆酱 | 各一勺 |
🐔家庭版黄焖鸡-好吃到连汤汁都不剩 做法简单零失败❗️❗️❗️的做法
先把买来的鸡肉(鸡腿肉更嫩)剁块,洗干净,
冷水下锅,放料酒,姜葱,焯水。水开鸡肉捞出来清洗干净备用,最好控干水分,不然倒锅里容易崩崩崩…先调好酱汁,以免新手手忙脚乱,生抽,蚝油,黄豆酱各一勺。 总之以一比一的比例。
锅里倒油,放几颗冰糖,小火将冰糖炒至枣红色就可以。
鸡肉放进去翻炒上色后,加入我们调好的酱汁,再放两片姜蒜,大火炒出酱香味。
加热水没过鸡肉,加一点点盐
背景声音是什么,你猜猜😅黄焖鸡讲究的就是一个焖字,这种锅更能保留食物的原汁原味。
大火烧开放香菇中火焖10分钟,再放土豆小火焖10分钟即可
最后放青椒断生。有红椒再放点红椒,颜色更美丽。
所以:
你
米饭准备好了吗🍚
干饭吧!最后就是这样,连汤汁都被老公拌米饭吃了。
小贴士
鸡肉鸡腿肉都可以,鸡腿肉更嫩,但是我老公更喜欢吃鸡肉,作为贤妻的我,这点要求,肯定依他。
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