五香素鸡

五香素鸡，老少咸宜

用料  

五香素鸡的做法  

1. 将素鸡洗一洗，晾干，切片。不粘锅烧热，加油25克。素鸡片码放平整，煎至金黄不焦。

2. 放冷水里浸泡至软。
   加适量五香粉、盐、老抽，烧开，闷至入味，加少量生抽和食糖。收汁，出锅。

3. 也可以多干煎几份，存冰箱冷冻，需要时，加调味料入味即食。

小贴士

素鸡有多种，百叶卷成的硬香，打碎成型的酥软，适合老人。