自制卤豆腐

大小就爱吃豆腐，吃的千万种，却单单是家里的那口最对味儿。

用料  

自制卤豆腐的做法  

1. 准备卤水汁一大锅

2. 鹌鹑蛋提前煮熟，剥好皮

3. 豆腐可以自己炸成豆腐泡，或者用现成的

4. 把豆腐泡和鹌鹑蛋还有几根干辣椒放到卤水锅里。中火煮上一个小时

5. 盛出，开吃

小贴士

卤水很重要，我用的是以前做炖牛肉剩下的老汤，一定要是老汤，滋味很足。
豆腐可以自己买豆腐炸好，或者用现成的油豆腐、豆腐泡等。