香菇肉沫豆腐煲

鲜香美味，好做还营养丰富，能让宝宝吃上两碗饭的香菇豆腐煲，忍不住想要分享给你～
每次做这一大盆也能秒光😂

用料  

香菇肉沫豆腐煲的做法  

1. 准备豆腐，鸡蛋，香菇，肉沫（提前用少许盐，淀粉拌匀腌制一会）
   
   主料除了豆腐，香菇，还可以按家人喜好加入其他食材，我家宝贝喜欢吃香菇，所以我香菇放得多～

2. 香菇洗净，切片

3. 豆腐改刀成三角形的厚块

4. 鸡蛋打散淋在豆腐上～
   
   豆腐需要沾上蛋液用油煎一下才香，这一步是这个豆腐煲好吃的秘诀，最好不好省略～

5. 不粘锅倒入油，中小火将豆腐煎至两面金黄，像这样就可以了

6. 锅里留底油，下几片蒜瓣，放入肉沫翻炒，颜色发白就可以盛出备用

7. 砂锅煲里刷油放沾，依次将煎好的豆腐，香菇，肉沫，鹌鹑蛋放入煲中
   
   淋上料汁：一勺黄豆酱➕两勺生抽➕一勺耗油

8. 再加入小半碗水

9. 砂锅中火烧开后，转小火煮5-8分钟左右

10. 最后撒上香葱，上桌～
    
    多准备些🍚