法式红酒炖羊排（电饭煲）
来源：菜肴屋 阅读：3.14W 次
土澳无所有，肥羊遍地走。
用料
| 羊排（slow cook lamb chop） | 250克 |
| 西红柿 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 大蒜 | 2/3粒 |
| 红酒 | 一杯 |
| 黑胡椒 | 3勺 |
| 盐 | 克 |
| 综合香料 | 1勺 |
法式红酒炖羊排（电饭煲）的做法
羊排抹盐和黑胡椒腌十分钟。胡萝卜切滚刀块，放入电饭煲，加没过胡萝卜的水后按下煮饭键。
平底锅大火热锅，放入羊排后改中火煎至两面微黄后放入电饭煲。煎的时候可以涂一层薄油防止糊锅，羊排比较肥的时候也可不放。
洋葱切碎粒，番茄切块，大蒜拍一下不用切碎。煎羊排出的油不倒掉，直接下洋葱大蒜爆香，洋葱炒软后放番茄，可加一点番茄酱提味。翻炒至番茄出香味后放一丢丢盐，撒黑胡椒和综合香料。综合香料一般包括parsley, thyme & basil。
炒香的蔬菜倒入电饭煲铺在羊排上，倒入一杯红酒。等电饭煲水煮干自动跳闸后就可以吃啦！等待的时间内还可以煮一把意面，羊排炖好后直接把蔬菜和汁浇上去就非常好吃了。吃的时候可以再配一杯红酒～
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