家庭简易版麻辣水煮鱼

用龙利鱼和火锅底料可以做出来最简单的水煮鱼

用料  

家庭简易版麻辣水煮鱼的做法  

1. 买好的鱼切成片 ，放入料酒 胡椒粉 盐 淀粉 鸡蛋清 ，搅拌均匀 。

2. 黄豆芽焯水断生捞出 ，放入盆内

3. 锅内放油 下入花椒

4. 加入火锅底料 葱姜蒜 ，炒香后加入水 ，烧开后放入鱼片 ，鱼片烫熟即可 。

5. 黄豆芽垫底 然后把做好的鱼倒入盆中。

6. 上面撒上芝麻，切好的蒜末 ，锅内小火炒香辣椒， 然后把锅中的热油倒在菜上即可 。

小贴士

因为是简易版的 ，所以只放火锅底料的味道就够了 ，不需要任何的调味 ，如果不够咸的话可以加一些盐 。
你如果不会切鲤鱼等，也可以买那种没有刺的龙利鱼 切成片更简单 。