路飞的草帽——東京塔海贼王主题餐厅蛋包饭
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東京塔海贼王主题餐厅神还原!!(呸)
房东当时说,你做这个肯定很有创意啊!我一搜下厨房果然没有!结果从年初拖到现在终于
= =...因为懒得炒饭所以里面其实垫了个碗哈哈哈
原版图见步骤1,烙蛋皮的时候千万要注意火候,原版的蛋皮非常湿润细腻~建议用草鸡蛋,成品会是非常漂亮的金黄色~方子量适合妹子,如果是男生的话建议加量,不然路飞的帽子太小只了~
用料
帽子部分 | |
咖喱块 | 1/3块 |
玉米油 | 适量 |
番茄酱 | 1小包,肯德基顺的,正好 |
蛋黄 | 3个 |
蛋白 | 2个 |
食盐 | 适量 |
开水 | 适量 |
内里部分 | |
炒饭一份,压实 |
路飞的草帽——東京塔海贼王主题餐厅蛋包饭的做法
是时候祭出这张照片了!! 旗子顺走了哈哈~
蛋黄一定要比蛋白多1个才能让色泽理想,加入适量食盐,打散,注意不要有过多泡沫,会影响成品的效果,有的话用勺子舀掉。
油锅热后转中火,倒入蛋液,转动锅子,使之尽可能成为圆形。等底部凝固,表面半凝固还有少量蛋液时,翻面,关火,利用余温使之凝固。
蛋皮再翻面,注意翻面的次数喔,最后帽子的表面就是最开始烙蛋皮的正面。当心烫手,趁热盖在炒饭上,用一只碗倒扣在上面拗造型,帽檐如果有翘起可以用调羹压住。这时候如果你的蛋皮太老是很容易破的喔。
帽子上的格纹是用咖喱酱画的喔,我没有现成的所以自己做。
咖喱块加适量开水,中火加热,不断搅拌成没有颗粒的酱状态。
这时候帽子差不多定型啦!咖喱酱倒入裱花袋中画格纹。
番茄酱挤在帽檐最里侧,这里有个技巧,边挤边转动盘子即可。插上小旗,拍照,开吃!
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