三色堇鲜汤

这道美食是由三种颜色的蔬菜烩制而成的鲜汤。它们分别为：红色（西红柿）、绿色（豌豆和葱）、白色（豆腐和金针菇），营养美味又好看。

用料  

三色堇鲜汤的做法  

1. 放油，放豌豆煸炒，然后放西红柿、金针菇，并炒出汁。

2. 加水，放入豆腐和盐，大火煮开后小火慢炖。快熟的时候，放入准备好的红薯粉勾芡，最后加入葱末，美味的鲜汤即完成了。

小贴士

西红柿切小快些，以方便将其炒成西红柿汁，酸味浓郁。