法式烤布蕾
来源：菜肴屋 阅读：1.15W 次
敲着能有噼噼啪啪的轻脆声音的烤布蕾吃过吗？一勺下去，晶莹剔透的糖块，嫩滑的布丁体真的是好吃到绝了！
用料
| 蛋黄 | 4 |
| 全蛋 | 1 |
| 淡奶油 | 400 |
| 细砂糖 | 40 |
| 香草精 | 3 |
| 乐荷有机奶 | 100 |
法式烤布蕾的做法
看，晶莹剔透的晶体
![法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第2张]( "法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第2张")
看着就嘴馋
![法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第3张]( "法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第3张")
来一勺吗？
![法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第4张]( "法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第4张")
准备好食材
![法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第5张]( "法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第5张")
牛奶、奶油入锅，香草精，一起放入牛奶奶油中
![法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第6张]( "法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第6张")
蛋黄加全蛋打散，加入白砂糖
![法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第7张]( "法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第7张")
混合均匀
![法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第8张]( "法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第8张")
奶油牛奶加入蛋黄中
![法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第9张]( "法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第9张")
加的时候不停搅拌，避免变成蛋花汤
![法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第10张]( "法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第10张")
过滤2.3次
![法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第11张]( "法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第11张")
倒入模具中
![法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第12张]( "法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第12张")
滤静置2分钟
![法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第13张]( "法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第13张")
烤盘里倒入1cm高的热水
![法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第14张]( "法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第14张")
140°C烤38分钟
![法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第15张]( "法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第15张")
出炉啦
![法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第16张]( "法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第16张")
嫩嫩的布丁体
![法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第17张]( "法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第17张")
出炉后放冰箱冷藏至完全冷却，表面撒上一层糖，用喷枪烧出焦糖色，就可以啦，有点烧过头了
![法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第18张]( "法式烤布蕾的做法图解 法式烤布蕾的做法步骤 第18张")
小贴士
出炉后放冰箱冷藏至完全冷却，表面撒上一层糖，用喷枪烧出焦糖色，就可以啦
热门内容
大家都在看
最近更新