栗子蛋糕卷

Pancake粉不止可以煎松饼，也可以做蛋糕，一起来看看吧

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用料  

栗子蛋糕卷的做法  

1. 将所有材料称好备用。糖粉面粉都需要提前过筛。

2. 将牛奶与蛋黄混合搅拌均匀。

3. 粉3次加入面粉搅拌至面糊状态。然后粉3次加入大豆油。没一次加入吸收拌均匀后再加入下一次的。

4. #打发蛋清#
   我们这里使用的是糖粉。会更好打发。

5. 将蛋清打至起泡，之后分3次加入糖粉。

6. 直至打至中性发泡，不需要太老。

7. 接着在蛋黄糊内加入蛋白搅拌，接着加入剩余的蛋白缓缓搅拌。

8. 然后将搅拌好的面糊倒入烤盘内。

9. 烤箱预热175度，烘烤17分钟左右，即可完成。
   待蛋糕完全冷却后脱模。

10. #奶油打发#
    将打发的奶油均匀涂抹在蛋糕胚上，接着在1/4处放入栗子碎。

11. 接着助力擀面杖卷起。

12. 冷藏15分钟后，等待定型后切片。

13. 栗子卷就完成啦