香辣爽脆的【凉拌香辣藕片】
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![香辣爽脆的「凉拌香辣藕片」的做法图解 做法步骤]( "香辣爽脆的「凉拌香辣藕片」的做法图解 做法步骤")
因为现在刚2月底，同事买到藕我还惊讶了一下，我印象中荷花是夏季才开，查了一下北方的藕是四月到五月种植，所以熟的比较晚，再加上现在的储藏技术已经很不错了，所以在3月初这个季节也可以买到莲藕啦~
用料
| 莲藕 | |
| 芝麻 | |
| 辣椒粉 | |
| 花椒粉 | |
| 香醋 | |
| 生抽 | |
| 香油 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 香菜碎 | |
| 葱花 | |
香辣爽脆的【凉拌香辣藕片】的做法
莲藕洗净削皮
![香辣爽脆的「凉拌香辣藕片」的做法图解 做法步骤 第2张]( "香辣爽脆的「凉拌香辣藕片」的做法图解 做法步骤 第2张")
切成薄片
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开水下锅，放入莲藕片，煮2分钟焯水
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煮的时候加一些盐和食用油，莲藕不会变色
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煮好后过冷水，口感会比较脆
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花椒粉、辣椒粉、白芝麻浇热油
![香辣爽脆的「凉拌香辣藕片」的做法图解 做法步骤 第7张]( "香辣爽脆的「凉拌香辣藕片」的做法图解 做法步骤 第7张")
趁热加入香醋、生抽、香油
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放糖和盐调味
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藕片控干水分，加入葱花和香菜碎，倒入调好的调料
![香辣爽脆的「凉拌香辣藕片」的做法图解 做法步骤 第10张]( "香辣爽脆的「凉拌香辣藕片」的做法图解 做法步骤 第10张")
混合均匀
![香辣爽脆的「凉拌香辣藕片」的做法图解 做法步骤 第11张]( "香辣爽脆的「凉拌香辣藕片」的做法图解 做法步骤 第11张")
爽脆可口的下酒菜，追剧零食就完成啦
![香辣爽脆的「凉拌香辣藕片」的做法图解 做法步骤 第12张]( "香辣爽脆的「凉拌香辣藕片」的做法图解 做法步骤 第12张")
真的很好吃哟~
![香辣爽脆的「凉拌香辣藕片」的做法图解 做法步骤 第13张]( "香辣爽脆的「凉拌香辣藕片」的做法图解 做法步骤 第13张")
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