黄桃罐头,把夏天的味道藏起来
来源:菜肴屋 阅读:1.53W 次
每年七八月份是黄桃盛产时节,短暂一个多月就没了,这么鲜美的味道真想把它储藏起来,冬天吃……那么,黄桃极不耐储藏,放两天就烂掉了,怎么办?靓小厨和厨友新学了一招,迫不及待的做给你们看!(2018更新版)
用料
黄桃(去核) | 2500g |
黄糖(冰糖) | 250g |
水 | 适量 |
黄桃罐头,把夏天的味道藏起来的做法
新鲜黄桃洗净。
小刀延桃线切开,一定要切到最深处。
双手左拧右拧,掰掰掰,很容易就一半了哦,另一半用小勺挖掉(请看视频学习)
削皮。这种削皮器比小刀好用,削出的皮薄
炖锅倒入水,放入冰糖、黄桃,开火
趁热装瓶,拧紧倒扣。放凉后冷藏,6个月没问题
美味香甜,柔滑细腻,纯天然的黄桃罐头你会做了吗?
小贴士
1.切忌用很软的桃子做罐头,不易去核,且容易煮烂。
2.建议准备一盆盐水,削皮后的桃子放到盐水中不易变色哦。
3.冰糖为黄桃净含量的10分之1为宜。黄桃去皮去核后总量是会减少。
4.罐头瓶应提前高温消毒,无生水才可以使用。
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新