蜂蜜岩烧乳酪芝士蛋糕，蛋糕胚二次烘烤后更加松软

戚风蛋糕胚通过二次烘烤后，更加湿润松软，蜂蜜岩烧乳酪酱味道奶香浓郁，非常适合涂抹在蛋糕胚和吐司上烘烤哦

用料  

蜂蜜岩烧乳酪芝士蛋糕，蛋糕胚二次烘烤后更加松软的做法  

1. 蛋清、蛋黄分离，放在无油无水干净的盆中备用

2. 打发蛋清，细砂糖分三次加入蛋清中高速打发，最后打发至硬性发泡（提起有小尖勾），蛋白霜细腻有光泽即可

3. 加入蛋黄，高速打发均匀即可（大约30秒），然后开低俗整理气泡（大约4-5圈即可）

4. 过筛加入低筋面粉，翻拌均匀

5. 玉米油、牛奶前期先放在一起，搅拌均匀（乳化），然后倒在刮刀上（随着刮刀淋在面糊中）翻拌均匀即可

6. 面糊倒在六寸的模具中，震动几下排除多余气泡，送进烤箱，160度，烘烤30分钟

7. 接下来制作蜂蜜岩烧乳酪酱：黄油、芝士片放在一起，隔热水融化

8. 加入细砂糖、淡奶油，搅拌均匀(如果觉得还有颗粒，可以再次隔热水继续融化）

9. 均匀涂抹在蛋糕胚上，表面涂抹多一些，侧面则少一些，烤箱上火230度、下火170度，烘烤5分钟（期间不要离开，注意观察表面上色情况），不要烤焦了

10. 出炉啦~一口气可以吃一个呢，好好吃！

11. 早餐必备哦！

小贴士

1.配方中的戚风蛋糕可以做一个7寸或者一个6寸和4寸的，自己根据情况减量
2.烘烤岩烧乳酪的时候需要观察上色情况，避免烤焦