碎面牛丸

小宝宝们一看到丸子类的食物都会眼前一亮，挪不开脚步。柔软易嚼带着肉香的滋味，总能第一时间抓住小朋友的胃口。不过肉丸子一不注意就容易做得过柴，失去软嫩的口感。今天分享的这道辅食，在牛肉丸子的制作当中加入了细碎的面条，让口感保持柔软，11个月左右的宝宝就能开心品尝哦~

用料  

碎面牛丸的做法  

1. 洋葱洗净切小丁。

2. 牛里脊切小块。
   如果牛肉有筋膜的话，切的时候请耐心去掉，不然会影响宝宝咀嚼吞咽。

3. 放入清水中浸泡半小时以上，泡去血水。

4. 煮一锅水，水开后把细面掰碎放入。

5. 煮7分钟左右，沥干放凉。

6. 把洋葱丁和牛肉块倒入料理杯中，加入30g清水。

7. 搅打均匀。

8. 倒入面条中，拌入15g中筋面粉（普通面粉）。

9. 倒入面条中，拌入15g中筋面粉（普通面粉）。

10. 汤锅煮开，转中小火。
    保持微沸的状态即可，火太大的话下丸子容易冲散。

11. 取适量肉馅，从虎口处挤出后舀入汤锅中。

12. 煮至肉丸浮起后，继续保持中小火煮4分钟左右即可。
    一次吃不完的，可以煮好后密封起来，放冰箱冷冻保存，两周内吃完。

13. 完成