傻瓜版雪媚娘只要根据步骤一定成功味道
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这个是牛奶分享的我只是补充了几点然后更加细化了下
用料
水磨糯米粉 | 200g |
粟粉 | 60g |
白砂糖 | 130g |
纯牛奶 | 360g |
黄油 | 100g |
淡奶油 | 400g |
糖粉 | 40g |
芒果 | 适量 |
奥利奥饼干 | 适量 |
傻瓜版雪媚娘只要根据步骤一定成功味道的做法
准备好材料
把除图一中除黄油以为的混合成无颗粒状态
液体过筛为了口感更细腻
覆盖保鲜膜蒸防止水蒸气滴落…
事实上我蒸了50分钟
面皮蒸至无液体状态倒入黄油,黄油无需融化直接倒入便可面皮的温度足以使黄油融化
准备糕粉这一步在等待晾凉揉面期间完成…适量糯米粉小火炒至微黄即可
冷却后就开始揉面啦…一定记得戴手套哦
揉到黄油完全吸收就可以移至不粘垫上继续揉啦
揉好的面团保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟左右
在等待面团冷藏奇间完成奶油制作淡奶油加糖粉大概打至8分发就可以了
此方子可做20个左右雪媚娘…我做了20个
把每一个小面团擀成皮
然后一层奶油一层水果(奥利奥)一层奶油
最后收口像包包子一样然后滚圆…美丽的雪媚娘就完成啦
密封装盒放入冰箱冷藏(切忌雪媚娘不可以刺裸裸放入冰箱哦)
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