客家晒腊肉
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![客家晒腊肉的做法步骤图，客家晒腊肉怎么做好吃]( "客家晒腊肉的做法步骤图，客家晒腊肉怎么做好吃")
客家腊肉，有种独特的香，只因用了自泡的香料酒，闻起就有家乡的味道、爸爸的味道……
用料
| 五花腩肉 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 香料酒（没有可用白酒代替） | |
| 花生油 | |
客家晒腊肉的做法
猪肉买回来直接用盐拌匀奄一晚上（不用洗）
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第二天用温水清洗
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晾干表面水份（一般晾半至一天）
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晾干水份后取下倒入香料酒拌匀奄一个晚上
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第二天取出扫生抽，外再扫一层生花油（防止苍蝇）晾晒至干，也可以将生抽、油直接倒入盆里拌匀再取出晾晒
![客家晒腊肉的做法步骤图，客家晒腊肉怎么做好吃 第6张]( "客家晒腊肉的做法步骤图，客家晒腊肉怎么做好吃 第6张")
晒好的腊肉腊肠、清蒸、炒菜、炒饭、做煲仔饭、……吃法太多太多了😊
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