自制萝卜签/干
来源:菜肴屋 阅读:2.16W 次
这个季节萝卜一磅才两毛九分。买几磅回来自制萝卜丝干/菜脯签。只要两天的阳光普照,萝卜签就晒好了,味道很好闻哦!
用料
萝卜 | 1100-1500 克 |
海盐/食盐 | 1 大勺 |
自制萝卜签/干的做法
萝卜洗净削皮擦丝
撒入食盐/海盐,拌匀。
等五分钟后萝卜丝开始出水,挤掉水份。
把萝卜丝在竹筛上铺开,
摆到阳光直照的地方。
暴晒1-2天至干燥即可。如果一天晒不干,晚上可以拿到屋里第二天继续晒。
小贴士
这批萝卜丝干我打算拿来做客家草仔粿,如果天气不错,我还要做一批来炖红烧肉。
欢迎到我博客溜达 -- _
大家都在看
最近更新