罗汉果海底椰菊花雪梨膏

用料  

罗汉果海底椰菊花雪梨膏的做法  

1. 雪梨去皮，去核心，其他材料过水冲洗一下

2. 雪梨尽量切成小块，罗汉果掰成小块，加入3000克的水，大火煮开后转小火继续煮一个小时

3. 煮好后把汤渣过滤出来，装2碗放凉，其他的倒回锅中继续煮，把放凉的两碗汤汁加入70克的白凉粉，搅拌均匀，等锅内的汤汁煮开后把有凉粉的汤汁倒回锅内，搅拌均匀，等汤汁再次煮开后关火

4. 倒在喜欢的容器内或者一个宽口的盆子中放凉，等完全凉后汤汁就会结成膏

5. 用勺子切成喜欢的大小，加入炼乳或者蜂蜜，就可以开吃了（放冰箱冷冻一下更有风味喔）

小贴士

因为加了罗汉果，所以不用加糖，汤汁会有淡淡的果糖甜味，后期加入炼乳或者蜂蜜，所以可以完全不用加糖。喜欢吃甜的也可以自己适量的加糖，在过滤汤汁重新煮开的时候加入适量的冰糖，等冰糖完全融化后再加入凉粉水煮开就可以了