超下饭的茄子干炒肉片

无添加剂无色素纯天然的茄子，小时候妈妈常常做，有妈妈的味道。

用料  

超下饭的茄子干炒肉片的做法  

1. 我使用的是自己种的茄子。

2. 把所有的食材准备好，肉可以加生粉腌制十分钟，茄子干要提前三个小时就泡好先。

3. 冷锅上灶把姜蒜干辣椒爆香，肉片倒入翻炒，再把茄子干爆炒，最后把佐料依次加入。

4. 最后添加水焖三分钟出锅。时间不能煮得太久了 不然没有韧性影响囗感 。

5. 美味佳肴的下饭菜就可以开吃了。

小贴士

泡茄子干一定要用冷水泡，第2步就是煮的时候茄子干不能时间太长，这样炒出来既软又有韧性 口感非常的好 。