DIY爽口墨鱼汁意面

疫情前外食，常点海鲜墨鱼汁意面。这两天买齐了需要的食材后，决定动手试试，并根据饮食习惯改动了一下，结果没有让自己失望👌哈，建议享用时最好保持安静，别边吃边对着旁人不停地说话哟，因为墨汁唇还是有点逗的😂

用料  

DIY爽口墨鱼汁意面的做法  

1. 豌豆放入适量水里煮一下捞出备用。小半锅开水里放适量盐和1勺橄榄油后下墨鱼意面，面条直接调味到位。煮8～10分钟后确认没有硬芯了，捞出沥水，用小半勺墨鱼汁拌匀后分2盘。另炒锅里放适量橄榄油，下洋葱丁、大蒜末炒香，再下番茄丁豌豆粒和4、5小汤勺刚才的面汤一起翻炒，制作浇头。出锅前加适量黑胡椒粉最终调味，收成浓汁后分别装盘。最后表面均匀撒上芝士粉、迷迭香或罗勒叶碎，喜欢重口味的可再加一点点黑胡椒粉。

2. 另外加上其他配菜（图中是一小块牛肉）。

小贴士

浇头可以根据个人喜好更换，另加菜可以直接摆盘，比如荷包蛋、油盐水煮过的虾仁🍤或墨鱼肉以及小朵西兰花🥦、小块牛排🥩、煎过的三文鱼块🍣等，感觉这样营养更全面，口感也比较清爽。