鲜虾茸搭配西兰花胡萝卜
蛋清的加入让虾糕Q弹滑嫩
而且西兰花可是营养成分很全面的高纤维蔬菜哦
不要放过它
用料
鲜虾 | 6只 |
西兰花 | 2-3朵 |
胡萝卜 | 一小节 |
蛋清 | 适量 |
栗粉 | 5g左右 |
姐姐妹妹の鲜虾QQ糕的做法
准备好所需材料
虾剥壳去虾线
西兰花过水
胡萝卜煮软
所有材料切碎
加蛋清栗粉
拌匀
看看稀稠程度
装入不粘模
热锅蒸15-20分钟
切开看看
很嫩
也很Q弹
装盘上桌
配个蛋包菜和水煮豆角
开饭
小贴士
我的量仅供参考
大家主要还是看自己虾糊的状态
蛋清我这里用了一整只蛋的量
超滑嫩
没有不粘模可以用其他盒子或者碗代替
没有不粘模需要在模具上抹薄薄一层油
橄榄油、玉米油都可以
蒸制时间需根据模具大小厚薄自行调整