【粿圆】有团圆寓意的美食

“肉圆粿”由上等的番薯粉和瘦肉，芋头，荸荠，香菇，藕丁，墨鱼（具体配料可根据个人口味添加）等配料制作而成的一种小吃。刚出笼的肉圆果柔软嫩滑，待铺开冷却之后，可以存放较长的时间。

用料  

【粿圆】有团圆寓意的美食的做法  

1. 将新鲜芋头、胡萝卜洗净刨丝。

2. 将事先泡好的香菇混合芋头丝、胡萝卜丝一起切碎。

3. 将一斤红薯粉加入剁好的馅料里，加入凉水搅拌，再加热水拌匀。

4. 锅中水开后，将拌好的馅料放入锅中蒸二十分钟。

5. 起锅放凉后，切成小块。

6. 将红椒切丁，蒜苗切段备用。

7. 待锅热后，放入切好的肉圆粿，简单翻炒后加入事先切好的红椒。

8. 放适量精盐、酱油调味，撒上少许大蒜，简单翻炒即可出锅。

小贴士

【外婆说】
1. 肉圆粿吃法很多，不管蒸、炒、煮汤都别有一番风味！
2.可以根据自家特色，在肉圆粿里加入不同配料~