九層塔蓋飯（小美版/美善品 TM5/TM6）
来源：菜肴屋 阅读：3.3W 次
难度：容易
准备时间：15分钟
总时间：45分钟
产量：4人份
用料
| 水 | 1200克 |
| 米（洗净，沥干） | 300克 |
| 干香菇（泡软） | 15克 |
| 胡萝卜（去皮，切块） | 150克 |
| 油 | 20克 |
| 杏鲍菇（切丁） | 100克 |
| 毛豆 | 20克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 新鲜九层塔叶子（切碎） | 35克 |
| 香油 | 1/4茶匙 |
九層塔蓋飯（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
將水放入主鍋，置入網鍋，將米放入網鍋，以18 分/100°C/速度 2蒸煮，再燜5分鐘，利用刮刀棒取出網鍋，放入碗內備用，清空主鍋。
將乾香菇和紅蘿蔔放入主鍋，以5 秒/速度 5打成粗碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
加入油，以4 分/120°C/速度小勺爆香。
加入杏鮑菇丁和毛豆，以4 分/100°C/速度小勺拌炒。
加入鹽、醬油和九層塔，以2 分/100°C/速度小勺拌炒，盛入盤內並與白飯拌勻後，淋上香油，立即享用。
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