最简单没有电子称的合面配方
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用料
面粉 | 三杯 |
液体(水或牛奶) | 200ML |
玉米油 | 20g |
糖 | 1大勺 |
盐 | 1/2小勺 |
酵母 | 3/4小勺 |
最简单没有电子称的合面配方的做法
1.加热液体到手指放进去感到暖暖的,放入糖,酵母,混合均匀,静置几分钟,让酵母活跃起来。
2.面和盐混合均匀,慢慢加入放入液体里。
3.开始揉面吧,尽量做到三光(面光盆光手光)。
封上保鲜膜,早上揉的面我一般放入冰箱晚上下班回家正好。
下午回家差不多发到2倍了!
按瘪排气,继续揉光滑就可以做包子馒头披萨啦!
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