鳳梨果醬

鳳梨頭比較甜直接嗑掉，鳳梨尾酸拿它來料理，夏天到了可以冰鎮泡飲料來喝。

用料  

鳳梨果醬的做法  

1. 把鳳梨去心 果肉切碎，加冰糖跟檸檬汁，中小火熬煮至少半小時

2. 果肉纖維會慢慢變透明，煮到濃稠狀態放涼，如果想拿來塗麵包增加風味，可以煮的時候加半根香草莢跟1/8小匙肉桂粉。

3. 入玻璃罐冷藏要鎖緊瓶口，倒扣瓶罐預防空氣跑進去。