椰汁糖年糕
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用料
三象牌水磨糯米粉 | 250克 |
三象牌水磨粘米粉 | 50克 |
椰浆 | 150克 |
水 | 150克 |
细砂糖 | 150克 |
玉米油 | 10克 |
椰汁糖年糕的做法
所有材料加入食物处理器大碗,auto启动,中途停下刮一下四周
就是这么简单哦,一键启动
找个合适的容器,容器四周底部都要刷油,最后好脱模,打好的椰汁年糕粉浆倒入,放入大蒸锅,主锅加入开水1000g,设置40分钟温度120,蒸的时间和年糕厚度有关哦,厚的话需要适当延长时间呢
蒸好的年糕如图,热的时候软软的,晾一会就可以脱出来啦
刚蒸出来还是软软的,可以直接吃,也可以冰箱冷藏或者冷冻,切片油煎
喜欢红糖口味的可以将白糖替换成红糖,增加一个步骤,用热水先把红糖化开,这个糖量不多哦,不要再减了。
平底锅少许油,切片双面煎至微黄
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