快手凤梨酥
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用料
| 凤梨 | 1个 |
| 麦芽糖 | 30g |
| 黄油 | 20g |
| 无盐黄油 | 100 |
| 糖粉 | 20g |
| 低筋面粉 | 120g |
| 盐 | 2g |
| 杏仁粉 | 30g |
快手凤梨酥的做法
凤梨去皮，去除中间的硬芯。
![快手凤梨酥的做法步骤图，快手凤梨酥怎么做好吃 第2张]( "快手凤梨酥的做法步骤图，快手凤梨酥怎么做好吃 第2张")
切丁，用料理机打磨，不要太碎，保留果肉口感。
![快手凤梨酥的做法步骤图，快手凤梨酥怎么做好吃 第3张]( "快手凤梨酥的做法步骤图，快手凤梨酥怎么做好吃 第3张")
倒入锅中，加入麦芽糖、适量砂糖（喜欢天可以放）翻炒，至水分吸收
![快手凤梨酥的做法步骤图，快手凤梨酥怎么做好吃 第4张]( "快手凤梨酥的做法步骤图，快手凤梨酥怎么做好吃 第4张")
放入黄油继续翻炒至粘稠，成团。贴面冷藏。备用
![快手凤梨酥的做法步骤图，快手凤梨酥怎么做好吃 第5张]( "快手凤梨酥的做法步骤图，快手凤梨酥怎么做好吃 第5张")
黄油加入糖粉翻拌均匀，不要搅打过度
![快手凤梨酥的做法步骤图，快手凤梨酥怎么做好吃 第6张]( "快手凤梨酥的做法步骤图，快手凤梨酥怎么做好吃 第6张")
分3-4次加入蛋液～搅打均匀。避免油水分离
![快手凤梨酥的做法步骤图，快手凤梨酥怎么做好吃 第7张]( "快手凤梨酥的做法步骤图，快手凤梨酥怎么做好吃 第7张")
低粉、杏仁粉，过筛，加入黄油中，翻拌成团。
![快手凤梨酥的做法步骤图，快手凤梨酥怎么做好吃 第8张]( "快手凤梨酥的做法步骤图，快手凤梨酥怎么做好吃 第8张")
放入保鲜膜，包裹冷藏一夜。
![快手凤梨酥的做法步骤图，快手凤梨酥怎么做好吃 第9张]( "快手凤梨酥的做法步骤图，快手凤梨酥怎么做好吃 第9张")
皮20g，陷20g，包好放入磨具。压扁。
![快手凤梨酥的做法步骤图，快手凤梨酥怎么做好吃 第10张]( "快手凤梨酥的做法步骤图，快手凤梨酥怎么做好吃 第10张")
上下火180度烤8分，165度烘烤10分钟。出炉晾凉
![快手凤梨酥的做法步骤图，快手凤梨酥怎么做好吃 第11张]( "快手凤梨酥的做法步骤图，快手凤梨酥怎么做好吃 第11张")
打好包装～酸酸甜甜～
![快手凤梨酥的做法步骤图，快手凤梨酥怎么做好吃 第12张]( "快手凤梨酥的做法步骤图，快手凤梨酥怎么做好吃 第12张")
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