跟着感觉走的小龙虾
来源:菜肴屋 阅读:9.09K 次
用料
小龙虾 | 6斤 |
啤酒 | 1瓶 |
干辣椒 | 2个 |
糖 | 3勺 |
盐 | 1勺 |
蒜 | 10瓣 |
姜 | 3-5片 |
青辣椒 | 半个 |
蚝油 | 1勺 |
白胡椒 | 靠感觉 |
年糕 | 400克 |
香菜 | 适量 |
跟着感觉走的小龙虾的做法
蒜,辣椒,姜想办法弄成泥状,我今天忘记放姜了!
小龙虾买来找个打下手的刷洗干净,减去眼睛那段拽出脑子,弄干净后上锅先蒸8分钟左右壳鲜红即可!出锅后只取虾尾和钳子!
开油锅,下蒜末辣椒末姜末(红辣椒两根,青辣椒半根),翻炒出香味下小龙虾,炒一会后下整瓶啤酒,一勺盐三勺糖少许蚝油及白胡椒粉,盖锅焖十到15分钟;具体看锅内情况!乘还有汁水的时候开锅铺上年糕及香菜焖三分钟翻炒出锅即可!
我和小朋友吃完了六斤!胖并快乐着……这次属于发挥的不错的!辣味一丢丢的感觉!年糕用的盒马诸暨那款年糕!吃出了小龙虾的灵魂!
小贴士
老规矩,杀的时候别去虾线!不然肉质都散了……吃的时候注意点就行!
#小龙虾
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